Etiopija palaiminta natūraliomis sąlygomis, tinkamomis auginti visas įsivaizduojamas kavos rūšis.Etiopijos kavos pupelės daugiausia auginamos 1100–2300 metrų virš jūros lygio aukštumose, apytiksliai paplitusiose pietų Etiopijoje.Kavos pupelėms auginti tinka gili, gerai nusausinta, silpnai rūgšti, raudonžemė, minkšta ir priemolio žemė, nes šiose dirvose gausu maistinių medžiagų ir pakankamai humuso.
Krituliai tolygiai pasiskirsto 7 mėnesių lietaus sezono metu;augalų augimo ciklo metu vaisiai užauga nuo žydėjimo iki derėjimo ir pasėlis per metus užauga 900-2700 mm, o temperatūra per visą augimo ciklą svyruoja nuo 15 laipsnių Celsijaus iki 24 laipsnių šilumos.Didelį kavos kiekį (95 proc.) gamina smulkieji akcininkai, kurių vidutinis derlius siekia 561 kilogramą iš hektaro.Šimtmečius mažos suinteresuotosios šalys Etiopijos kavos ūkiuose gamino įvairias aukštos kokybės kavos rūšis.
Aukštos kokybės kavos gamybos paslaptis yra ta, kad kavos augintojai sukūrė kavos kultūrą tinkamoje aplinkoje, keletą kartų mokydamiesi apie kavos auginimo procesą.Tai daugiausia apima ūkininkavimo metodą, naudojant natūralias trąšas, renkant raudoniausią ir gražiausią kavą.Visiškai subrendę vaisiai ir vaisių perdirbimas švarioje aplinkoje.Etiopiškos kavos kokybės, natūralių savybių ir rūšių skirtumus lemia „aukštis“, „regionas“, „vietovė“ ir net žemės tipas.Etiopijos kavos pupelės yra unikalios dėl savo natūralių savybių, tokių kaip dydis, forma, rūgštingumas, kokybė, skonis ir aromatas.Šios savybės suteikia Etiopijos kavai unikalių natūralių savybių.Įprastomis aplinkybėmis Etiopija visada yra „kavos prekybos centras“, kuriame klientai gali pasirinkti mėgstamas kavos rūšis.
Etiopijos bendra metinė kavos gamyba yra nuo 200 000 iki 250 000 tonų.Šiandien Etiopija tapo viena didžiausių kavos gamintojų pasaulyje – užima 14 vietą pasaulyje ir ketvirtą vietą Afrikoje.Etiopija turi skirtingus skonius, kurie yra unikalūs ir skiriasi nuo kitų, todėl klientams visame pasaulyje yra daug įvairių skonių.Pietvakarių Etiopijos aukštumose Kaffa, Sheka, Gera, Limu ir Yayu miško kavos ekosistemos laikomos Arabika.Kavos namai.Šiose miško ekosistemose taip pat auga įvairūs vaistiniai augalai, laukinė gamta ir nykstančios rūšys.Vakarinės Etiopijos aukštumos pagimdė naujas kavos rūšis, atsparias kavos vaisių ligoms ar lapų rūdims.Etiopijoje yra įvairių visame pasaulyje žinomų kavos rūšių.
Paskelbimo laikas: 2023-12-11
